可食用的食用花卉花卉植物

新闻频道 2020-06-30190未知admin

  小组:严樱子、 李扣准、 小组:严樱子、肖丽娟 、李扣准、朱南京 香 椿 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 中文名称: 香椿 中文名称: 外文名称: Fruit of Chinese 外文名称: Toona 别称: 香椿铃, 别称: 香椿铃,香铃子 二名法: 二名法: 香椿子 界: 植物界 门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲 目: 无患子目 科: 楝科 属: 香椿属 种: 香椿子 分布区域: 分布区域: 中国长江南北大部 地区 原产: 原产: 中国 形态特征 香椿是多年生的落叶乔木, 树木可高达10多 香椿是多年生的落叶乔木 , 树木可高达 多 米 。 叶互生, 为偶数羽状复叶 , 小叶 叶互生 , 为偶数羽状复叶, 小叶6—10对 , 对 叶痕大, 厘米, 厘米, 叶痕大,长40厘米,宽24厘米,小叶长椭圆形, 厘米 厘米 小叶长椭圆形, 叶端锐尖, 厘米, 厘米, 叶端锐尖 , 长 10—12厘米 , 宽 4厘米 , 幼叶紫红 厘米 厘米 成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质, 色, 成年叶绿色,叶背红棕色,轻披蜡质,略有 涩味,叶柄红色。圆锥花序顶生,下垂,两性花, 涩味 , 叶柄红色 。 圆锥花序顶生 , 下垂 , 两性花 , 白色,有香味,花小,钟状,子圆锥形, 室 白色,有香味,花小,钟状,子圆锥形,5室, 每室有胚珠3枚 花柱比子短,朔果, 每室有胚珠 枚,花柱比子短,朔果,狭椭圆形 或近卵形, 厘米左右, 或近卵形,长2厘米左右,成熟后呈红褐色,果皮 厘米左右 成熟后呈红褐色, 革质, 开裂成钟形。 月开花 月开花, 革质 , 开裂成钟形 。 6月开花 , 10—11月果实成 月果实成 种子椭圆形,上有木质长翅,种粒小, 熟 。 种子椭圆形 , 上有木质长翅 , 种粒小 , 发芽 率低,含油量高,油可食用。 率低,含油量高,油可食用。 营养物质 香椿头含行极丰富的营 养 。 据 , 每 100 克香 椿头中,含蛋白质9. 克 椿头中 , 含蛋白质 . 8克、 含钙143毫 克 、 含维生素 含钙 毫 C115毫克,都列蔬菜中的 毫克, 毫克 还含磷135 前茅 。 另外 , 还含磷 毫克、 胡萝卜素1. 毫 毫克 、 胡萝卜素 . 36毫 以及铁和B族维生素 克 , 以及铁和 族维生素 等营养物质。 等营养物质 。 茎尖和嫩叶 均可食用。 均可食用。 食疗作用 ? 1.提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有 .提高机体免疫功能, 丰富的维生素C、胡萝卜素等物质, 丰富的维生素 、胡萝卜素等物质,有助于 增强机体免疫功能, 增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤 的作用,是保健美容的良好食品。 的作用,是保健美容的良好食品。 ? 2.涩血止痢,止崩 香椿能燥湿清热, 香椿能燥湿清热, .涩血止痢, 固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血, 固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏 带下等病症。 带下等病症。 ? 3.祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎,杀虫的作 香椿具有抗菌消炎, . 可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。 用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。 保健食谱 香椿炒鸡蛋 香椿250克,鸡蛋5枚。 克 鸡蛋 枚 香椿 将香椿洗净,下沸水稍焯, 将香椿洗净,下沸水稍焯, 捞出切碎; 捞出切碎;鸡蛋磕入碗内 搅匀;油锅烧热, 搅匀;油锅烧热,倒入鸡 蛋炒至成块, 蛋炒至成块,投入香椿炒 加入精盐, 匀,加入精盐,炒至鸡蛋 熟而入味,即可出锅。 熟而入味,即可出锅。此 食品具有滋阴润燥, 食品具有滋阴润燥,泽肤 健美的功效。 健美的功效。适用于虚劳 ,目赤,营养不良, ,目赤,营养不良, 白秃等病症。 白秃等病症。食之可 增强人体抗病防病能力。 增强人体抗病防病能力。 香椿竹笋 鲜净竹笋200克,嫩香 克 鲜净竹笋 椿头500克。竹笋切成块; 椿头 克 竹笋切成块; 嫩香椿头洗净切成细末, 嫩香椿头洗净切成细末, 并用精盐稍腌片刻, 并用精盐稍腌片刻,去掉 水分待用;炒锅烧热放油, 水分待用;炒锅烧热放油, 先放竹笋略加煸炒, 先放竹笋略加煸炒,再放 香椿末、精盐、 香椿末、精盐、鲜汤用旺 火收汁,点味精调味, 火收汁,点味精调味,用 湿淀粉勾芡, 湿淀粉勾芡,淋上麻油即 可起锅装盘。 可起锅装盘。此菜具有清 热解毒,利湿化痰的功效。 热解毒,利湿化痰的功效。 适用于肺热咳嗽, 适用于肺热咳嗽,胃热嘈 杂以及脾胃湿热内蕴所致 的赤白痢疾, 的赤白痢疾,小便短赤涩 痛等病症。 痛等病症。 香椿拌豆腐 豆腐5O0克,嫩香椿 克 豆腐 50克。豆腐切块,放锅中 克 豆腐切块, 沥水, 加清水煮沸 沥水,切 小丁装盘中;将香椿洗净, 小丁装盘中;将香椿洗净, 稍焯,切成碎末, 稍焯,切成碎末,放入碗 内,加盐、味精、麻油, 加盐、味精、麻油, 拌匀后浇在豆腐上, 拌匀后浇在豆腐上,吃时 用筷子拌匀。 用筷子拌匀。此食品具有 润肤明目,益气和中, 润肤明目,益气和中,生 津润燥的功效。 津润燥的功效。适用于心 烦口渴,胃脘痞满,目赤, 烦口渴,胃脘痞满,目赤, 口舌生疮等病症。 口舌生疮等病症。 潦香椿 嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净,下沸水锅焯透,捞 克 将香椿去老梗洗净,下沸水锅焯透, 嫩香椿 出洗净,沥水切碎,放盘内,加入精盐,淋上麻油, 出洗净,沥水切碎,放盘内,加入精盐,淋上麻油,拌匀 即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄, 即成。此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄, 便结,咳嗽痰多,脘腹胀满,大便干结等病症。 便结,咳嗽痰多,脘腹胀满,大便干结等病症。 煎香椿饼 面粉500克,腌香椿头250克,鸡蛋 枚,葱花适量。 克 腌香椿头 面粉 克 鸡蛋3枚 葱花适量。 将香椿切成小段,用水将面粉调成糊,加入鸡蛋、葱花、 将香椿切成小段,用水将面粉调成糊,加入鸡蛋、葱花、 料酒,和切段香椿拌匀;平锅放油烧热, 料酒,和切段香椿拌匀;平锅放油烧热,舀入一大匙面糊 摊薄,待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅。 摊薄,待一面煎黄后翻煎另一面,两面煎黄即可出锅。本 食品具有健胃理气,滋阴润燥,润肤健美的功效。 食品具有健胃理气,滋阴润燥,润肤健美的功效。适用于 体虚纳差,毛发不荣,四肢倦怠,大便不畅等病症。 体虚纳差,毛发不荣,四肢倦怠,大便不畅等病症。 木 槿 ? 中文学名: 木槿 中文学名: ? 拉丁学名: Hibiscus 拉丁学名: syriacus ? 别称: 无穷花,沙漠玫瑰 别称: 无穷花, ? ? 界: 植物界 ? 门: 被子植物门 ? 纲: 双子叶植物纲 ? 目: 锦葵目 ? 科: 锦葵科 ? 属: 木槿属 ? 种: 木槿 形态特征 锦 葵 科 (Malvace) 灌 木 或 小 乔 木 , 学 名 Hibiscus syriacus或Altha syriaca。原产于亚洲东部 , 花艳丽 , 或 。 原产于亚洲东部,花艳丽, 作为观赏植物广泛栽种。高可达3公尺 通常低分枝, 公尺, 作为观赏植物广泛栽种。 高可达 公尺 , 通常低分枝, 植 株呈塔形。花似锦葵,白色、粉紫色到紫色, 株呈塔形。花似锦葵,白色、粉紫色到紫色,基部一般深 红色;某些品种有重瓣花。藤黄科(Clusiace)的大萼金 红色 ; 某些品种有重瓣花 。藤黄科 的大萼金 丝桃(Hypericum calycinum)也称木槿,为锦葵科木槿属落 也称木槿, 丝桃 也称木槿 叶灌木或小乔木。在广西南宁以南可终年常绿。株高3- 叶灌木或小乔木。在广西南宁以南可终年常绿。株高 -6 茎直立,多分枝,稍披散,树皮灰棕色, 米,茎直立,多分枝,稍披散,树皮灰棕色,枝干上有根 须或根瘤,幼枝被毛,后渐脱落。单叶互生, 须或根瘤,幼枝被毛,后渐脱落。单叶互生,在短枝上也 片簇生者, 有2-3片簇生者,叶卵形或菱状卵形,有明显的主脉, - 片簇生者 叶卵形或菱状卵形,有明显的主脉, 而常3裂 基部楔形,下面有毛或近,先端渐尖, 而常 裂 , 基部楔形, 下面有毛或近, 先端渐尖 , 边 缘具圆纯或尖锐锯齿,叶柄长2—3厘米;托叶早落。花单 厘米; 缘具圆纯或尖锐锯齿,叶柄长 厘米 托叶早落。 生于枝梢叶腋,花瓣5,花形有单瓣、重瓣之分, 生于枝梢叶腋 , 花瓣 , 花形有单瓣 、 重瓣之分, 花色有 浅蓝紫色、粉红色或白色之别,花期6- 月 浅蓝紫色、粉红色或白色之别,花期 -9月。蒴果长椭圆 先端具尖嘴,被绒毛,黄褐色,基部有宿存花萼5裂 形 , 先端具尖嘴,被绒毛,黄褐色,基部有宿存花萼 裂, 外面有星状毛。蒴果5室 外面有星状毛 。 蒴果 室 , 种子三角状卵形或略为肾形而 灰褐色。 扁,灰褐色。 药用价值 木槿花含肥皂草甙,系一种黄酮甙, 木槿花含肥皂草甙,系一种黄酮甙,并含异牡 荆素。此外,尚含有皂甙及粘液质。 荆素。此外,尚含有皂甙及粘液质。根含鞣质和 粘液质。种子含脂肪油。木槿花清热凉血, 粘液质。种子含脂肪油。木槿花清热凉血,解毒 消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、 消肿。治痢疾、痔疮出血、白带、疮疖痈肿、烫 根清热解毒,利水消肿,止咳。治咳嗽、 伤。根清热解毒,利水消肿,止咳。治咳嗽、肺 肠痈、痔疮肿痛、白带、疥癣。 痈、肠痈、痔疮肿痛、白带、疥癣。根皮和茎皮 可清热利湿,杀虫止痒。治痢疾、脱肝、 可清热利湿,杀虫止痒。治痢疾、脱肝、湿 脚癣等。果实称“朝天子” 可清肺化痰, 疹、脚癣等。果实称“朝天子”,可清肺化痰, 解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。 解毒止痛。治痰喘咳嗽、神经性头痛、黄水疮。 药方 1.痢疾:木槿花50克,水煎,兑蜂蜜服,忌酸冷。 .痢疾:木槿花 克 水煎,兑蜂蜜服,忌酸冷。 2.治水肿:木槿鲜根50克、灯心草50克,水煎,食前服,日服两次。 .治水肿:木槿鲜根 克 灯心草 克 水煎,食前服,日服两次。 3.治疔疮疖肿:木槿鲜花适量,甜酒少许,捣烂外敷;或鲜叶和食盐 .治疔疮疖肿:木槿鲜花适量,甜酒少许,捣烂外敷; 捣烂敷患处。 捣烂敷患处。 4.治烫伤:木槿花研末,麻油调敷。 .治烫伤:木槿花研末,麻油调敷。 5.治疥癣湿痒:木槿皮 克、马齿苋 克、白癣皮 克,煎汤,熏洗 .治疥癣湿痒:木槿皮25克 马齿苋50克 白癣皮50克 煎汤, 患处。 患处。 6.治气管炎: 木槿枝条 次分服。 .治气管炎: 木槿枝条120克,水煎浓缩,每日 次分服。 克 水煎浓缩,每日2次分服 7.治肺热咳嗽、干咳、燥咳:木槿花 克,水煎加白糖冲服,或加卷柏 .治肺热咳嗽、干咳、燥咳:木槿花9克 水煎加白糖冲服, 9克,水煎服。 克 水煎服。 8.治乳腺炎:木槿花适量,搅酒研碎,敷贴患处。 .治乳腺炎:木槿花适量,搅酒研碎,敷贴患处。 9.治肾炎、水肿:木槿鲜根 .治肾炎、水肿:木槿鲜根120克,切片用白酒炒,水煎服。或木槿根 克 切片用白酒炒,水煎服。 30-45克、灯心草 -30克,水煎服或加冰糖 克服。 克服。 - 克 灯心草20- 克 水煎服或加冰糖30克服 10.治痔疮出血、肿痛:木槿花 克,水煎服。木槿根或根皮适量,煎 .治痔疮出血、肿痛:木槿花15克 水煎服。木槿根或根皮适量, 汤,先熏后洗患处。 先熏后洗患处。 11.治大肠脱肝;木槿皮或木槿叶适量,煎汤熏洗后,再用白矾、五倍 .治大肠脱肝;木槿皮或木槿叶适量,煎汤熏洗后,再用白矾、 子合研末敷之。 子合研末敷之。 12.治湿疹:木槿根皮 克、蛇床子 克,水煎服,熏洗患处。 .治湿疹:木槿根皮60克 蛇床子60克 水煎服,熏洗患处。 食用 在福建汀州一带, 在福建汀州一带,以木 槿花拌面然后再下油锅制 而成的油炸木槿花, 而成的油炸木槿花,花形 依稀存在, 依稀存在,色、香、味俱 被称为“面花” 全,被称为“面花”,是 花宴上的珍馐;安徽徽州有 花宴上的珍馐 安徽徽州有 名的木槿豆腐汤, 名的木槿豆腐汤,就是把 木槿花和豆腐里一起煮制 而成,食之花香, 而成,食之花香,豆腐鲜 香滑可口。 嫩,香滑可口。木槿花作 菜制作简单,可凉拌、 菜制作简单,可凉拌、炒 作汤,其质地脆嫩, 制、作汤,其质地脆嫩, 细滑可口,味道清香, 细滑可口,味道清香,能 润燥,除湿热, 润燥,除湿热,是一种天 然保健食品。 然保健食品。 荷 花 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 木兰亚纲 目:睡莲目 科:莲科 属:莲属 种:荷花 别名:、芙蕖、芬陀利花、 别名:、芙蕖、芬陀利花、水 水芸、水目、泽芝、水华、 芝、水芸、水目、泽芝、水华、 菡萏、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 菡萏、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉环、六月春、中国莲、 玉环、六月春、中国莲、六月 花神、藕花、灵草、玉芝、食用花卉 花神、藕花、灵草、玉芝、水 中芙蓉、水宫仙子、君子花, 中芙蓉、水宫仙子、君子花, 天仙花等 是特别行政区的区花, 是特别行政区的区花, 也是省会济南和孔孟之 乡济宁市的市花。 乡济宁市的市花。 形态特征 荷花为多年水生植物。根茎( 肥大多节, 荷花为多年水生植物。根茎(藕)肥大多节, 横生于水底泥中。叶盾状圆形,表面深绿色, 横生于水底泥中。叶盾状圆形,表面深绿色,被 蜡质白粉背面灰绿色,全缘并呈波状。 蜡质白粉背面灰绿色,全缘并呈波状。叶柄圆柱 密生倒刺。花单生于花梗顶端、 形,密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之 上,有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花色有 有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型; 深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数; 白、粉、深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数; 雌蕊莲蓬离生,埋藏于倒圆锥状海绵质花托内, 雌蕊莲蓬离生,埋藏于倒圆锥状海绵质花托内, 花托表面具多数散生蜂窝状孔洞, 花托表面具多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨 大称为莲蓬,每一孔洞内生一小坚果(莲子)。 大称为莲蓬,每一孔洞内生一小坚果(莲子)。 花期6月 花期 月-9月,每日晨开暮闭。果熟期 月-10 月 每日晨开暮闭。果熟期9月 荷花栽培品种很多,依用途不同可分为藕莲、 月。荷花栽培品种很多,依用途不同可分为藕莲、 子莲和花莲三大系统。根据《中国荷花品种图志》 子莲和花莲三大系统。根据《中国荷花品种图志》 的分类标准共分为3系 类及28组 的分类标准共分为 系、50群、23类及 组。 群 类及 食药价值 《本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲、莲须、莲子心、 本草纲目》中记载说荷花,莲子、莲衣、莲、莲须、莲子心、 荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、 荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉 解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、 血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、 涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血, 涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减 肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。 肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止 散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。 血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。荷真是 一身都是宝! 一身都是宝! ? 中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。 中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国 就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品, 就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专 营莲子生产。莲子除含淀粉外还有蛋白质、脂肪、 营莲子生产。莲子除含淀粉外还有蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖 补身安神之功效 用它制成莲蓉月饼和八宝莲子粥,极为可口。 之功效, 等,有补身安神之功效,用它制成莲蓉月饼和八宝莲子粥,极为可口。 藕可生食也可熟食,生食的藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜, 藕可生食也可熟食,生食的藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,并有 清香。还可用糯米填塞孔内,煮熟后切片食之,香糯俱有美不可言。 清香。还可用糯米填塞孔内,煮熟后切片食之,香糯俱有美不可言。 藕可制淀粉,藕粉是用藕身制成的纯正产品,它较其它淀粉质地细腻, 藕可制淀粉,藕粉是用藕身制成的纯正产品,它较其它淀粉质地细腻, 色泽美观,食用方便,营养丰富,尤其适用于老、 幼食用, 色泽美观,食用方便,营养丰富,尤其适用于老、弱、病、幼食用, 为一种清血安神的滋补佳品。莲叶、、 清血安神的滋补佳品 为一种清血安神的滋补佳品。莲叶、、莲蕊等也都是中国喜 爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲脯、 爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲脯、 莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等,举不胜举。 莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等,举不胜举。 ? 都说荷花“出淤泥而不染” 都说荷花“出淤泥而不染”,这是人们 对荷花人格化品德的赞扬。实际上, 对荷花人格化品德的赞扬。实际上,荷花 的地下茎在淤泥中生长, 的地下茎在淤泥中生长,哪有不被有毒物 质侵染的呢? 质侵染的呢?只因藕的特别细密的表皮组 织和含有丹宁的下皮, 织和含有丹宁的下皮,具有一定的或 吸收有毒物质的能力, 吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏 附在表皮上或渗入表皮中, 附在表皮上或渗入表皮中,人的看不 见罢了。故此要记住在食用藕时削去外皮, 见罢了。故此要记住在食用藕时削去外皮, 不要把有毒物质也吃进肚中。 不要把有毒物质也吃进肚中。 玫 瑰 玫瑰,又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。 玫瑰,又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。玫 瑰属于蔷薇科,蔷薇亚科 蔷薇属,落叶灌木 枝杆多刺。 蔷薇亚科,蔷薇属 落叶灌木, 瑰属于蔷薇科 蔷薇亚科 蔷薇属 落叶灌木,枝杆多刺。奇 数羽状复叶,小叶5-9片 椭圆形,有边刺,表面多皱纹, 数羽状复叶,小叶 片,椭圆形,有边刺,表面多皱纹, 花单生数朵聚生,紫红色、 托叶大部和叶柄合生 。花单生数朵聚生,紫红色、粉红 、白色、有芳香。现在则有了更多种颜色,比如: 色、、白色、有芳香。现在则有了更多种颜色,比如: 蓝色、黑色等。玫瑰因枝秆多刺,故有“刺玫花”之称。 蓝色、黑色等。玫瑰因枝秆多刺,故有“刺玫花”之称。 诗人白居易有“菡萏泥连萼,玫瑰刺绕枝”之句。 诗人白居易有“菡萏泥连萼,玫瑰刺绕枝”之句。玫瑰花 可提取高级香料玫瑰油,玫瑰油价值比黄金还要昂贵, 可提取高级香料玫瑰油,玫瑰油价值比黄金还要昂贵,故 玫瑰有“金花”之称。 玫瑰有“金花”之称。 ? 在商业中,人们所购得的9成 以上所谓玫瑰 以上所谓玫瑰, 在商业中,人们所购得的 成9以上所谓玫瑰,其实是 月季,玫瑰与月季花形花色很近, 月季,玫瑰与月季花形花色很近,不同点是玫瑰的刺是茎 即刺是茎的木质部的一部分,是手取不下来的, 刺,即刺是茎的木质部的一部分,是手取不下来的,而月 季是皮刺,刺是与表皮联系的,可以掰下, 季是皮刺,刺是与表皮联系的,可以掰下,这也是分辨玫 瑰和月季的最主要标准。月季常开,玫瑰仅开两三朵。 瑰和月季的最主要标准。月季常开,玫瑰仅开两三朵。 ? 玫瑰花蕾可提取玫 瑰油, 瑰油,果实富含维生 素可作天然饮料及食 品。用科学方法加工 而成的玫瑰花干, 而成的玫瑰花干,具 有颜色鲜艳、 有颜色鲜艳、味香等 特点,可制成玫瑰酒、 特点,可制成玫瑰酒、 玫瑰露、玫瑰酱, 玫瑰露、玫瑰酱,具 有清热消火、 有清热消火、美容养 颜的奇特功效, 颜的奇特功效,实为 待客馈赠之佳品。 待客馈赠之佳品。 用途 美容 玫瑰花蕾制成干花,每次用 至 朵 玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖 的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核), ),每日开 的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核),每日开 水冲茶喝,可以去心火,保持充沛, 水冲茶喝,可以去心火,保持充沛,增加你 的活力,饮用,还能让你容颜白里透红, 的活力,饮用,还能让你容颜白里透红,保 持青春美丽干玫瑰花蕾 玫瑰花含丰富的维生 素A、C、B、E、K,以及单宁酸,能改善内分泌 、 、 、 、 ,以及单宁酸, 失绸,对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血, 失绸,对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血, 调理女性生理问题,促进血液循环,美容,调经, 调理女性生理问题,促进血液循环,美容,调经, 利尿,缓和肠胃神经,防皱纹,防冻伤, 利尿,缓和肠胃神经,防皱纹,防冻伤,养颜美 身体疲劳酸痛时,取些来也相当合适。 容。身体疲劳酸痛时,取些来也相当合适。 药用 由花体制的芳香油,为高级香料,畅销国内外市场, 由花体制的芳香油,为高级香料,畅销国内外市场,其 价格为黄金的1~ 倍 不仅为世界名贵香料, 价格为黄金的 ~2倍,不仅为世界名贵香料,还具美容养 抗衰老作用。花入药,功能理气活血、疏肝解郁, 颜、抗衰老作用。花入药,功能理气活血、疏肝解郁,主 治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。 治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。 花草魔力植物药妆研究表明, 花草魔力植物药妆研究表明,玫瑰还有调理女性生理期肌 肤状态的功效,改善女性在行经前后出现痘痘、 肤状态的功效,改善女性在行经前后出现痘痘、肌肤暗黄 等症状。 盛开的玫瑰花,含苞待放的花蕾, 等症状。 盛开的玫瑰花,含苞待放的花蕾,还是药 苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效, 苑中的良药。玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效,常 用于胸胁胃脘胀痛、经前乳胀痛、食用花卉 用于胸胁胃脘胀痛、经前乳胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消 化不良、月经不调等症。 化不良、月经不调等症。 民间有用玫瑰花蕾加红糖煎膏的秘方: 民间有用玫瑰花蕾加红糖煎膏的秘方:将 100克玫瑰花蕾加清水 克玫瑰花蕾加清水500克左右,煲煎 分钟后, 克左右, 分钟后, 克玫瑰花蕾加清水 克左右 煲煎20分钟后 滤去花渣,再煲成浓缩汁液,加进500~1000克红 滤去花渣,再煲成浓缩汁液,加进 克红 片糖,煎膏体,如服用时间长,可放进冰箱, 片糖,煎膏体,如服用时间长,可放进冰箱, 每天服用1~2茶匙。使用,效果更佳。 茶匙。 每天服用 茶匙 使用,效果更佳。 玫瑰花作为可供食用的药物,是正式载入《 玫瑰花作为可供食用的药物,是正式载入《食物 本草》 民间常用玫瑰花加糖冲开水服, 本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服,既香 甜可口,又能行气活血;用玫瑰花泡酒服, 甜可口,又能行气活血;用玫瑰花泡酒服,舒筋 活血,可治关节疼痛。 活血,可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫 瑰制成玫瑰纯露,气味芬芳,疗效显著。 瑰制成玫瑰纯露,气味芬芳,疗效显著。《本草 纲目拾遗》 玫瑰纯露气香而味淡, 纲目拾遗》说:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血 平肝,养胃宽胸散郁。 平肝,养胃宽胸散郁。 玫瑰饼 玫瑰饼玫瑰饼香味 浓郁,酥皮清楚, 浓郁,酥皮清楚,口 感酥松绵软,分家制、 感酥松绵软,分家制、 店制两种, 店制两种,是老 名吃, 名吃,最早是旧日王 府大宅门的一种时令 食品,又称做“ 食品,又称做“内府 玫瑰火饼” 玫瑰火饼”。现在五 六月份稻香村还有制 作,至今玫瑰饼仍是 著名的京式四季 糕点之一。 糕点之一。 鲜花玫瑰饼的制法: 鲜花玫瑰饼的制法: 摘取鲜玫瑰花( 摘取鲜玫瑰花(最好是京西妙峰山的玫 ),摘瓣 去蒂用清水洗净后, 摘瓣、 瑰),摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌 与炒熟的蜜糖拌在一起, 制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅 再用富强粉合成的面团, 儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的 面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好, 面团,分层折叠后做皮,将馅儿包好,按 成圆饼形,上印“玫瑰细饼” 扁,成圆饼形,上印“玫瑰细饼”四字及 鲜花图案。再经过烘炉烤制, 鲜花图案。再经过烘炉烤制,玫瑰饼就做 成了。 成了。 茉莉玫瑰冰糖粥 功效: 功效:美容 明目 主料:粳米100克 主料:粳米 克 辅料:茉莉花30克 玫瑰花 玫瑰花20克 辅料:茉莉花 克,玫瑰花 克 调料:冰糖30克 调料:冰糖 克 1. 茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。 茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。 2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,然后与茉莉花和玫 粳米淘洗干净,浸泡半小时, 瑰花放入锅中,留几片玫瑰花瓣备用。 瑰花放入锅中,留几片玫瑰花瓣备用。 3. 锅中加入约 锅中加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,然后 毫升冷水, 毫升冷水 先用旺火煮沸, 转小火煮至米开汤浓,停火,加入冰糖熬化,食 转小火煮至米开汤浓,停火,加入冰糖熬化, 用前撒上玫瑰花瓣即成。 用前撒上玫瑰花瓣即成。 2010年,在国际花卉市场上,一种颇具特 年 在国际花卉市场上, 色的彩虹玫瑰惊艳现身,其价格不菲, 色的彩虹玫瑰惊艳现身,其价格不菲,单支 售价高达24.49英镑。 售价高达 英镑。 英镑 据悉,这种彩虹玫瑰又称幸福玫瑰, 据悉,这种彩虹玫瑰又称幸福玫瑰,彩虹 玫瑰的花瓣呈现出多种颜色,让人眼前一亮。 玫瑰的花瓣呈现出多种颜色,让人眼前一亮。 据了解,这些彩虹玫瑰是由白玫瑰变化而来, 据了解,这些彩虹玫瑰是由白玫瑰变化而来, 具体的培育方法是, 具体的培育方法是,往白玫瑰的培育水中添 入各种食用染料, 入各种食用染料,白玫瑰的茎部吸收这些染 料,传送并在花瓣上。这个过程耗时12 传送并在花瓣上。这个过程耗时 小时, 到24小时,但是不同的花瓣为何呈现出不同 小时 的颜色,这就不得而知了, 的颜色,这就不得而知了,因其涉及到商业 秘密。 据报道, 秘密。 据报道,彩虹玫瑰的创造者是荷 兰花商彼得·范德威尔肯 范德威尔肯。 兰花商彼得 范德威尔肯。他购买长茎芬德拉 玫瑰,将其染色,然后分销到世界各地。 玫瑰,将其染色,然后分销到世界各地。彩 虹玫瑰除了色彩艳丽,还能散发出香甜味, 虹玫瑰除了色彩艳丽,还能散发出香甜味, 并且能够和普通玫瑰花存在一样长的时间, 并且能够和普通玫瑰花存在一样长的时间, 但是其叶子很快就会掉落。 但是其叶子很快就会掉落。 据了解,彩虹玫瑰一年售出100多万支, 多万支, 据了解,彩虹玫瑰一年售出 多万支 主要销售市场在日本、意大利和。 主要销售市场在日本、意大利和。英国 人可以通过网上订购方式购得彩虹玫瑰。 人可以通过网上订购方式购得彩虹玫瑰。其 单支售价为24.49英镑,一打为 英镑, 英镑, 单支售价为 英镑 一打为.87英镑, 英镑 这个价格是12支红玫瑰价格的两倍多 支红玫瑰价格的两倍多。 这个价格是 支红玫瑰价格的两倍多。 菊 花 菊花, 菊花,多年生菊科草本植物 ,是经人工选择培育 出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余种。 出的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种已达千余种。菊花是 中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史, 中国十大名花之一,在中国已有三千多年的栽培历史,中 国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。中国人极爱菊花, 国菊花传入欧洲,约在明末清初开始。中国人极爱菊花, 从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。 从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古传说中菊 花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家, 花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家,以 菊花为题材吟诗作画众多, 菊花为题材吟诗作画众多,因而历代菊花的大量文学 艺术作品和艺菊经验,给人们留下了许多名谱佳作, 艺术作品和艺菊经验,给人们留下了许多名谱佳作,并将 流传久远。 流传久远。 别名: 别名:九花 女华 日精 节华 朱嬴 延寿客 延龄客 阴威 寿 家菊(甘菊的别名 甘菊的别名) 客 更生 金蕊 周盈 黄蕊 笑靥金 家菊 甘菊的别名) 金 甘菊的别称) 月朵(白菊花的别称 白菊花的别称) 精(甘菊的别称) 傅延年 禽华 月朵 白菊花的别称) 官 甘菊的别称 样黄(柑子菊的异名 江西腊,亦作“江西蜡” 柑子菊的异名) 样黄 柑子菊的异名) 江西腊,亦作“江西蜡” 中国古代早以菊花嫩芽当菜, 中国古代早以菊花嫩芽当菜,用洗净的花瓣拌 蜜糖焙制糕点,口味清雅香甜。驰名中外的“ 蜜糖焙制糕点,口味清雅香甜。驰名中外的“菊 花肉” 菊花鱼片” 菊花粥” 花肉”,“菊花鱼片”、“菊花粥”等色香味俱 是席间上品。广东的“蛇羹” 全,是席间上品。广东的“蛇羹”是用蛇肉加白 菊花瓣制成。 菊花锅” 菊花瓣制成。“菊花锅”是在美味的菜肴中掺以 白菊花瓣烹煮。 菊花晶”是用杭菊加工而成。 白菊花瓣烹煮。“菊花晶”是用杭菊加工而成。 人们喜欢杭菊泡茶,可生津润喉。 人们喜欢杭菊泡茶,可生津润喉。菊花含有维生 菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份, 素、菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份,有除外感风 寒解毒清热,醒脑明目之功能。可治高血压、 寒解毒清热,醒脑明目之功能。可治高血压、偏 头痛、急性结膜炎等。 头痛、急性结膜炎等。 1 菊花山楂茶:取菊花 克,加山楂、金银花各 克,代茶饮用,能化淤 菊花山楂茶:取菊花10克 加山楂、金银花各10克 代茶饮用, 消脂,清凉降压降压 减肥轻身,适用于肥胖症、 清凉降压降压、 消脂 清凉降压降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患 者。 2 三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适 三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒, 用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火, 用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的 效用。 效用。 3 菊花蜜饮:菊花 克,加水 毫升,稍煮后保温 分钟,过滤后加入适 菊花蜜饮:菊花50克 加水20毫升 稍煮后保温30分钟 毫升, 分钟, 量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、 量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等 作用。 和上等乌龙茶制成的菊花茶, 作用。由白菊茶 和上等乌龙茶制成的菊花茶,是每天接触电子污染的 办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用, 办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用,对体内积存的有害 性的化学和放射性物质、都有抵抗、 的疗效。 性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除 的疗效。 4 取菊花 克,茶叶 克,一并冲泡,可防治早期高血压。 取菊花10克 茶叶3克 一并冲泡,可防治早期高血压。 5 取菊花 克,桑叶、枇杷叶各 克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防 取菊花10克 桑叶、枇杷叶各5克 研成粗末,用沸水冲泡代茶饮, 秋澡,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。 秋澡,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本 方尚有预防流感、、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。 方尚有预防流感、、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。 6 甘菊,其味甘甜,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用 克 甘菊,其味甘甜,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克 左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用,有平肝明目、 左右泡茶饮用。也可用菊花加金银花同煎代茶饮用,有平肝明目、清热 解毒之效。 解毒之效。 7 餐后 用五、六朵杭菊花冲泡饮服 能解渴生津。 餐后,用五 六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津 用五、 能解渴生津。 8 八宝菊花茶:金银花 克、陈皮 克、胖大海一个(可不要,因为它可引 八宝菊花茶:金银花10克 陈皮5克 胖大海一个(可不要, 起食欲不振、上吐下泻)、少许冰糖、少许山楂、 克有机绿茶 )、少许冰糖 克有机绿茶、 起食欲不振、上吐下泻)、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个 红枣,用沸水泡至5分钟既可食用 平肝明目、 分钟既可食用, 红枣,用沸水泡至 分钟既可食用,平肝明目、清热解毒 菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“ 菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长 寿酒” 其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、 寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、 延缓衰老等功效。 延缓衰老等功效。 菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽, 菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清 除烦、悦目、去燥。 心、除烦、悦目、去燥。 菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕, 菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆 粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。 粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。 菊花肴:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、 菊花肴:由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮 食的“菊花肉片” 荤中有素,补而不腻, 食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心 爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。 爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。 菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入 菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食, 少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。 少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。 菊花膏:以鲜菊花加水,滤取药汁并浓缩, 菊花膏:以鲜菊花加水,滤取药汁并浓缩, 兑入的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、 兑入的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明 目之效用。 目之效用。 鸡冠花 鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、 中文别名 :鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、 笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠,鸡公花、 笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠,鸡公花、 鸡角根 鸡冠花原产非洲,美洲热带和印度, 鸡冠花原产非洲,美洲热带和印度,世 界各地广为栽培,为一年生草本植物。 界各地广为栽培,为一年生草本植物。喜 阳光充足、湿热,不耐霜冻。不耐瘠薄, 阳光充足、湿热,不耐霜冻。不耐瘠薄, 喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、 喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、 秋季直至霜降。 秋季直至霜降。 营养成分 每百克鲜鸡冠花鸡冠花花序中, 蛋白质2.7克 每百克鲜鸡冠花鸡冠花花序中,含--蛋白质 克, 蛋白质 脂肪0.4克 碳水化合物3.2克 膳食纤维6.3克 脂肪 克,碳水化合物 克,膳食纤维 克。 同时含丰富的钾、 同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡 - 萝卜素,维生素B1和 ,维生素C和 等矿物质及 萝卜素,维生素 和B2,维生素 和E等矿物质及 维生素。 2、[2]的嫩茎、叶和种子中蛋白质的 的嫩茎、 维生素。 、 的嫩茎 含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含一定量 含量亦很高,占鲜重的 % % 的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等, 的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等, 对人体具有良好的滋补强身作用。 对人体具有良好的滋补强身作用。 意大利科学家经过的观察研究, 意大利科学家经过的观察研究,已在两年前 提出: 提出:“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的 氨基酸。 氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致 失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%, %,籽粒味道象 失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达 %,籽粒味道象 榛子,可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉, 榛子,可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉,是理想 的食品。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于补充人 克鸡冠花瓣, 的食品。每天食用 克鸡冠花瓣 体所需要的氨基酸。 体所需要的氨基酸。 使用价值 作为一种美食,鸡冠花则营养全面,风 味独特,堪称食苑中的一朵奇葩。形形色 色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、 鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑 等,各具特色,又都鲜美可口,令人回味。 鸡冠花肉片: 鸡冠花肉片: 将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片, 将鸡冠花去籽,拖刀切薄片,猪肉切片, 投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒, 投入菜油烧至七成熟的炒锅中,稍炒,再 依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段, 依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段,加入 味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、 味汁,颠翻炒匀,装盘即成鲜嫩滑爽、清 香诱人的鸡冠花肉片。 香诱人的鸡冠花肉片。 鸡冠花蛋汤: 鸡冠花蛋汤: 克洗净的白鸡冠花, 将60克洗净的白鸡冠花,加清水 升放入 克洗净的白鸡冠花 加清水1升放入 锅内煎煮到60毫升 留汤去渣。 毫升, 锅内煎煮到 毫升,留汤去渣。将洗净的 葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、 葱段、姜片下入锅内,再下入适量盐、味 白糖,烧开、调匀。 精、白糖,烧开、调匀。将鸡蛋一只打入 锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中, 锅内,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少许 麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、 麻油即成鸡冠花蛋汤。食用花卉本品汤白、鲜香、 软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。 软嫩,兼有凉血止血、滋阴养血之功。可 用于治疗便血、崩漏、白带等症。 用于治疗便血、崩漏、白带等症。 槐花 鲜花可以直接 食用或与面和 在一起放入蒸 笼蒸着吃, 笼蒸着吃,鲜 花还可以作出 美味的汤品。 美味的汤品。 萱 草 (又名黄花,百 又名黄花, 又名黄花 合科, 合科,多年生 草本植物) 草本植物 鲜花 可煎食或作汤, 可煎食或作汤, 亦可放入蒸笼 内蒸至萎焉后, 内蒸至萎焉后, 取出晾干做成 干菜。 干菜。 玉 兰 又名木莲, (又名木莲,木兰 落叶小乔木) 科,落叶小乔木) 鲜花与面和在一起 煎着吃,或与白糖, 煎着吃,或与白糖, 蜂蜜一起做成蜜饯。 蜂蜜一起做成蜜饯。 现在在花茶上 也可看到玉兰花的 踪影。 踪影。 紫花地丁 叶苦、花香, 叶苦、花香, 用水浸泡一日, 用水浸泡一日, 再入沸水中浸 烫后, 烫后,做成咸 米粥食用。 米粥食用。 凤仙花 (俗称指甲花, 俗称指甲花, 一年草本植物) 一年草本植物) 嫩株和茎尖可 炒食。 炒食。 紫 藤 (属豆科,落叶 属豆科, 攀援灌木) 攀援灌木)鲜 花用糖浸渍之 后,可做为致 饼的原料。 饼的原料。但 万不可生食有 微毒。 微毒。 金银花 金银花可炒肉 片、肉丝或泡 茶。

原文标题:可食用的食用花卉花卉植物 网址:http://www.gfcdirectory.com/xinwenpindao/2020/0630/34775.html

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